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【特価】プロトンギフト鳥取県大山近海産厳選「黒あわび」「サザエの壺煮」セット
7,900円(税585円)
定価 10,584円(税784円)
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【特価】プロトンギフト鳥取県大山近海産厳選「黒あわび」「サザエの壺煮」セット
7,900円(税585円)
◆中村さんが素潜りで獲る漁師厳選の黒あわびとサザエ

 大山町の海で5歳から泳いでいるという中村さんは、素潜り漁の名人です。しかし、その名人ですら朝から三時間半潜って獲れるのは、あわびが4キロとサザエが30キロほどです。

 今回は、その貴重な収穫の中から、漁師の目利きで厳選した「天然黒あわび」と「サザエ」をセットにしてお届けします。

◆貝の王様「黒あわび」広がる磯の香りは絶品

 日本海側の単独峰「霊峰伯耆大山(ほうきだいせん)」は、古代より火神岳、大神山などと呼ばれて信仰を集めた聖地です。
 その大山の冠雪とブナ林が育む伏流水は、大手飲料メーカーが天然水として販売するなど、ミネラルたっぷりの美味しい水です。その山の恵みたっぷりの水が湧き出す海では、植物性プランクトンが豊富で、サザエあわびなどの貝類が餌とするワカメ、ホンダワラなどの海藻類がたくさん生息しています。

 この恵まれた環境で育った黒あわびだからこその深い味わいを、是非ともお楽しみください。

◆次世代急速冷凍「プロトン凍結機」で旨味が増した冷凍商品へ!



 市場を通さない漁師直送の天然黒あわびとサザエを、次世代急速冷凍機「プロトン凍結機」で、安心の冷凍商品にしました。
 磁石と電磁波で水分子を整列させて、きめ細かい氷を造って冷凍するプロトン凍結は、細胞破壊が起きないため、解凍後のドリップが劇的に減少します。
 食味はそのまま、旨味が増した次世代凍結品を、是非ともお試しください。

 黒あわびは刺身、網焼き、ステーキ、バター焼きで、サザエは壷煮にしてありますので、解凍加熱して美味しくお召しあがりいただけます。

<内容>
天然黒あわび300g(10cm以上のもの2〜3枚)
天然サザエ1kg(8個程度)


生の天然黒あわびとサザエの壷煮を、次世代冷凍技術「プロトン凍結機」でマイナス35度で冷凍しています。
刺身などは自然解凍で、加熱調理する場合は、凍ったまま火にかけて調理してください。

※天然黒あわびは、注文受付後の最初の漁で獲れたものを、水揚げ後すぐにプロトン凍結してお送りします。悪天候で漁が無いときなど、出荷が遅れることがありますが、何卒ご了承ください。(その場合はご連絡させていただきます)
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